ilek_10 für alle: ketchup selbstgemacht!

gerade noch rechtzeitig zur grillsaison:
das ketchup-rezept für ungeduldige, die aber trotzdem gern selbstgemachten ketchup essen wollen ...wenns also schnell gehen soll:

1 dose pizzatomaten natur
1 tube tomatenmark 3fach konzentriert
3 esslöffel apfelsaft (100% ohne zucker)
1 esslöffel rübenkraut
1 esslöffel rohrzucker
1/2 gestr. teelöffel chillipulver
ca 1 gestr. teelöffel meersalz
1 spritzer zitronensaft

alles im topf gründlich verrühren und ca. 1/4 stunde lang gut durchköcheln lassen. nach geschmack noch mit dem pürierstab durchmixen. hält sich in einem sauberen schraubdeckelglas im kühlschrank etwa 3-4 tage. meine kinder lieben die abwandlung mit 1 teelöffel indischem curry, etwas honig und einer gequetschten knoblauchzehe, oder die andere variante mit fein gehacktem frischem schnittlauch und basilikum...

wünsche also guten appetit!

ps: gebe gern zu daß dies nur die sparvariante ist. mein "twitterkumpel" @jantheofel hat ein richtiges knaller-rezept, das mit frischen tomaten funktioniert und mit dem man sogar einen vorrat anlegen kann! siehe hier: jans ketchup-rezept.
vielen dank auch, werter herr! ;-)